ÇİĞ KIYMALI PİDE TARİFİ ~ RESİMLİ
ÇİĞ KIYMALI PİDE TARİFİ ~ RESİMLİ
● MALZEMELER
• 3 adet Yumurta
• 2 adet Yaşmaya
• 2 yemek kaşığı Şeker
• 1 su bardağı Sıvıyağ
• 1 su bardağı ılık Süt
• 1 su bardağı ılık Su
• Tuz
• Aldigi kadar Un
● Ic Harc
• 350 gr Kıyma
• 1 adet Soğan
• 1 adet Dolmalık Biber (Paprika)
• 1 yemek kaşığı Siviyag
• 1,5 yemek kaşığı Biber Salca
• Maydonoz
• Acı Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
● Üzeri icin
• 1 adet Yumurta
● Acmak icin
• Siviyag
● Yapılışı
Bir kabın icine yumurta, yasmaya, şeker, sıviyag, süt, su ve tuz koyalım. Mikserle cirpalim. 4 su bardagi unu ekleyerek devam cirpalim. Sonra aldigi kadar unu azar azar ilave ederek elle yoguralim. Hamuru toparlamak 1 yemek kaşığı Siviyag ekleyebilirsiniz. Posete gecirelim ve mayalanmaya birakalim.
Ic harc icin sogan, biber ve maydonozu ince dograyalim. Bir kasenin icine kiyma, soğan, biber, maydonoz,siviyag, salca, pulbiber, karabiber, tuz koyalim ve elle karıştıralım.
Mayalanan hamurdan mandalinadan kücük bezeler yuvarlayalim. 26 -28 adet beze cikacaktir. Tezgaha hafif siviyag sürelim ve bezeyi uzunca sekil vererek elimizle acalim. Ciğ kıymadan koyalim ve kenarlardan pay birakarak yayalim. Kayık sekli vererek kenarlarini ice dogru katlayalim. Piserken acilmamasi icin katladigimiz kenarlari ve uclari hafif bastiralim. Kenarlara ve kiymanin üzerine yumurta sürelim. Önceden ısıtılmış 220°C fırında kızarana kadar pisirelim. Mümkünse sicak servis yapalim.
No Comment to " ÇİĞ KIYMALI PİDE TARİFİ ~ RESİMLİ "