MULTİVİTAMİN PASTASI TARİFİ/ MULTİVİTAMİN KUCHEN- RESİMLİ

MULTİVİTAMİN PASTASI TARİFİ/ MULTİVİTAMİN KUCHEN- RESİMLİ

7 Aralık 2016 Çarşamba / No Comments

MULTİVİTAMİN PASTASI TARİFİ/ MULTİVİTAMİN KUCHEN- RESİMLİ

●Malzemeler

• 4 adet Yumurta
• 1su bardagi Seker
• 1 su bardagi Sıvıyag
• 1 su bardagi karisik Meyve Suyu (Multivitaminsaft)
• 1paket Vanilya Sekeri
• 1 paket Kabartma Tozu
• 2,5 su bardagi Un



●Krema

• 2 kutu Sıvı Krema (Schlagsahne)
• 1,5- 2 kutu Ekşi Krema (Schmand)
• 5 paket Krema sertlestirici (Sahnefest)
• Yarım su bardagi Seker
• 1 paket Vanilya Sekeri



● Sos icin

• 3-3,5 su bardagi Karısık Meyve Suyu (Multivitaminsaft)
• 3 paket sade Jöle (Tortenguss, klar)




●Yapılısı

Kek icin bir kabın icine yumurta kıralım ve mikserle karistiralim. Sırasıyla seker, sıvıyağ, meyvesuyu, vanilya sekeri, kabartma tozu un ilave ederek akici bir hamur elde edelim. Uzun kare borcami margarinle yağlayalım ve unlayalım. Hamuru icine dökelim ve önceden ısıtılmıs 170ºC firinda pisirelim. Kürdanla kontrol etmeyi ihmal etmeyelim. Firindan cikaralim ve sogumaya birakalim.
Krema icin kabın icine sıvı krema, ekşi krema, krema sertlestirici, seker, vanilya sekeri koyalım ve mikserle cirpalim. Kekin üzerine yayalim ve buzdolabina kaldiralim. Sosu icin tencereye meyve suyu ve jöle koyalim. Kaynayana kadar karistiralim. Ilımaya bırakalım.  Sosu kremanın üzerine yayalım. Buzdolabinda 1 gün dinlendirelim. Dilimleyip servis yapalim.

SOSLU PEYNİR PASTASI TARİFİ/ KÄSEKUCHEN MİT GRÜTZE- RESİMLİ

SOSLU PEYNİR PASTASI TARİFİ/ KÄSEKUCHEN MİT GRÜTZE- RESİMLİ

5 Aralık 2016 Pazartesi / No Comments

SOSLU PEYNİR PASTASI TARİFİ/ KÄSEKUCHEN MİT GRÜTZE - RESİMLİ

● Malzemeler

• 1 adet Yumurta
• 70 gr Tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 su bardagi Seker
• 2 cay kasigi Kabartma tozu
• 1 paket Vanilya Sekeri
• 2 su bardaği Un



● Peynirli Harc

• 750 gr Süzme Yoğurt  (Quark)
• 1 kutu Ekşi Krema  (Schmand)
• 1 su bardagi Şeker
• 1 Kahve Fincani Süt
• 2 yemek kasigi Tereyag (oda sıcaklığında)
• 3 adet Yumurta Sarisi
• 1 paket Vanilya Sekeri
• 1 paket Krema sertlestirici (Sahnefest)
• 1 poset Vanilyalı Puding (Vanille Pudding)



●Üzeri icin

• 500 gr hazır karisik Meyve Sosu (Grütze)




● Yapilisi

Hamur icin bir kabin icine yumurta, tereyag, seker, kabartma tozu,vanilya sekeri koyalim ve elle yoğuralim. Unu ilave ederek devam yoguralim. (Yumurtanin büyüklügüne göre daha az veya daha cok un koymaya dikkat edelim). Hamuru kelepceli kalıba elle bastirarak yayalim. Cemberin yarisini asacak sekilde devam yayalim.
Peynirli harc icin yoğurt, krema, seker, süt, tereyag, yumurta sarisi, vanilya sekeri, krema sertlestirici, vanilyali puding koyalim ve cirpma teliyle cirpalim.
Kalıptaki hamurun icine peynirli harci dökelim. Önceden isitilmis 160ºC fırında üzeri kızarana kadar, ortalama 1 saat pisirelim. Fırından cikaralim ve sogumaya birakalim. Fırından ciktiginda cıvık olacaktir, sogudukca sertlesecektir. Keki buzdolabinda 1 gün dinlendirelim. Üzerine sosu dökelim ve dilimleyip servis yapalim.


Not : Süzme Yoğurt yerine labne kullanabilirsiniz. Krema sertlestirici koymasanizda olur. Hazir meyve sosu yerine pisirilen orman sosu gibi istediginiz sosdan kullanabilirsiniz.

ÇİLEKLİ RULO KEK TARİFİ~ RESİMLİ

ÇİLEKLİ RULO KEK TARİFİ~ RESİMLİ

18 Mayıs 2016 Çarşamba / No Comments

ÇİLEKLİ RULO KEK TARİFİ~ RESİMLİ 

● Pandispanya

• 5 adet Yumurta
• 3 yemek kaşığı Seker
• 1 yemek kaşığı Süt
• 1 paket Vanilya Şekeri
• 2 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
• 1 fiske Tuz
• 5 yemek kaşığı (70 gr) Un


● Krema
• 1 kutu Sıvı Krema (Schlagsahne)
• 3 yemek kaşığı Süzme Peynir (Quark)
• 1 yemek kaşığı Şeker
• 1 paket Vanilya Şekeri
• 1 paket Krema sertlestirici (Sahnefest)


• Arası icin
• 200 gr Çilek
• 200 gr Çilek Reçeli


● Üzeri icin
• Pudra Sekeri
• 4-5 adet Cilek


●Yapılışı

Yumurtanin akıyla sarisini ayiralim. Akının icine tuz ekleyelim ve mikserle çırpalım. Karbeyaz bir köpük olacaktır ve ters cevirdiginizde köpük kaymayacakir.
Diğer kabın icindeki yumurta sarisinin icine seker ilave edelim ve mikserle çırpalım. Sirasiyla vanilya sekeri, kabartma tozu, süt, un ekleyerek devam cirpalim. Cirptigimiz yumurta akini ekleyerek kasikla yavas yavas yedirelim. Sönmemesine dikkat edelim. Siyah Firin tepsisine firin kagidi yerlestirelim ve hamuru üzerine yayalim. Önceden ısıtılmış 190°C fırında tam 9 dakika pisirelim. Bu arada temiz mutfak bezinin üzerine seker serpelim. Pisen keki firindan cikaralim ve bezin üzerine tersine aktaralim. Kagidin üzerine elimizle hafif su sürelim ve kagidi yavasca cikaralim. Keki hemen bezle birlikte rulo seklinde saralim ve sogumasini bekleyelim.
Krema icin bir kabin icine sıvı krema, süzme peynir, seker, krema sertlestirici, vanilya şekeri koyalim ve mikserle çırpalım. Buzdolabinda dinlendirelim.
Cilekleri kücük kücük dograyalim.
Soguyan keki geri acalim ve cilek recelini sürelim. Kenarlardan 2 cm bos birakarak kremayi yayalim. Üzerine cilek serpelim. Keki tekrar rulo yapalim. Buzdolabinda 3-4 saat bekletelim. Üzerine pudra sekeri serpelim ve cilek yerlestirelim. Dilimleyip servis yapalim.