CANTİK / BURSA PİDESİ TARİFİ ~ RESİMLİ

By Baharinlezzetleri - 29 Kasım 2015 Pazar - No Comments

CANTİK/ BURSA PİDESİ TARİFİ~ RESİMLİ

● Malzemeler

• 1 kilo Un
• 1 adet Yaşmaya
• 1 adet Yumurta akı
• Yarım su bardağı Sıvıyağ
• 1,5 su bardağı ılık Süt
• 1 su bardağı ılık Su
• Tuz

● Kıyma Harcı

• 400 gr Kıyma
• 2 adet olgun Domates
• 1 adet Soğan
• 1 adet Sivribiber
• Bir parça kırmızı dolmalık Biber
• Maydonoz
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

~VEYA

● Peynir Harcı

• 2 halka Beyaz Peynir
• Bir parça kırmızı dolmalık Biber
• Maydonoz

● Yapilisi

Bir kabin icine un, yumurta akı, sıvıyağ, maya, tuz koyalım. Su ve sütle yumuşak bir hamur elde edelim. Mayalanması icin posete gecirelim.
Kıyma harcı icin kıymanın icine rendelenmis veya doģranmis domates- soğan, sivribiber, dolmalık biber, maydonoz, pulbiber, karabiber, tuz ilave edelim ve yoğuralim.
Peynir harcı icin peyniri catalla ezelim ve icine dogranmis maydonoz, dolmalık biber ekleyelim ve karistiralim.
Hamurdan, mandalinadan biraz kücük bezeler yuvarlayalim. Sadece ortasini bastirarak inceltelim. Bunun icin cay bardaginin tabanini unlayarak kullanabilirsiniz. Tepsiye yerlestirelim ve ortalarina bol ic harc koyalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmıs 200 ºC fırînda kızarana kadar pisirelim.

Not: Lezzet katmasi icin dana kıymanin icine birazcik kuzu kiymasida karistirabilirsiniz. Tamamen sizin damak tadiniza kalmış. .