SOSYETE MANTISI (HAMURDAN) ~ Resimli
SOSYETE MATISI (HAMURDAN) ~ Resimli
●Hamur
• 2 su bardağı Un
• 1 çay kaşıgı kuru Maya
• Tuz
• Aldığı kadar ılık Su
●Ic Harç
• 100 gr Kıyma
• Yarım rendelenmiş Soğan
• Kırmızı Tozbiber
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
● Sos
• 3 yemek kaşığı Yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
●Yağ
• Sıvıyağ
• Salça
• Nane
●Yapılışı
Bir kabın icine un, maya, tuz koy ve su ile sert bir hamur yoğuralım. Yarım saat dinlendirelim. Kıymanın icine soğan, karabiber, tozbiber, pulbiber, tuz koyalım ve karıstıralım. Sonra un ve merdane yardımıyla ince bir hamur açalım. Acilan bezeyi 4'e keselim. Her üçkenin başına çiğ kıymayı şerit halinde koyalîm. Hamuru sıgara böreği gibi saralım ve başından içe doğru dolayalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve 180 ºC hafif kızarana kadar pisirelim. Bir kaseye yoğurt, sarımsak, tuz koyalım ve karıstıralım. Kücük tavada sıvıyağ kızdıralım. Salca, nane ekleyelim ve karıştıralım. Ocaktan alalım. Mantıyı servis tabağına alalım ve üzerine bol yoğurt gezdirelim. Onun üzerine salçalı yağ dökelim...
No Comment to " SOSYETE MANTISI (HAMURDAN) ~ Resimli "