BAYAT PİDEDEN PİZZA TARİFİ ~ RESİMLİ

BAYAT PİDEDEN PİZZA TARİFİ ~ RESİMLİ

21 Temmuz 2016 Perşembe / No Comments

BAYAT PİDEDEN PİZZA TARİFİ ~ RESİMLİ 

● MALZEMELER

• 1 adet bütün Ramazan Pidesi
• 1 halka Sucuk
• 1 adet Sivribiber
• 4 yemek kaşığı Mısır Konserve
• Salca Sosu
• Dağ Kekiği (Oregano)
• Kaşar Peyniri


● Yapılışı

Pideyi yatay olarak ikiye keselim. Tepsiye koyalim. Üzerlerine salca sosu gezdirelim. Dilimlenmis sucuk, biber, mısır yerlestirelim. Kekik serpelim. En üzerine kasar peyniri rendeleyelim. Tepsiyi önceden ısıtılmış 200°C fırınin en üst sirasina yerlestirelim.  Üzeri hafif kizara kadar pisirelim. Dilimleyip servis yapalim.

Not: Üzerine arzu ettiginiz malzemeleri kullanabilirsiniz. Hazir Salca sosu yoksa, günlük kullandiginiz salcanin icine su koyarak kullanabilirsiniz..

VELİBAH TARİFİ ~ RESİMLİ

VELİBAH TARİFİ ~ RESİMLİ

9 Temmuz 2016 Cumartesi / No Comments

VELİBAH TARİFİ ~ RESİMLİ 

● MALZEMELER

• 1 Kilo Un
• 1 adet Yaşmaya
• 1 adet Yumurta
• Tuz
• 1 su bardağı ılık Süt
• Aldigi kadar ılık Su

● Ic harc

• 5-6 adet Patates (iri)
• Karabiber
• Tuz

● Acmak icin
• Un

● Üzeri icin
• Tereyağ veya Margarin

● ic harc icin tencereye patates ve su koyalim. Yumusayana kadar haslayalim. Soyalim ve püre haline gelene kadar ezelim. Tuz ve Karabiber ilave edelim, karistiralim.
Bir kabın içine un, maya, yumurta, tuz koyalım. Süt ve su ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralim. Posete gecirelim ve mayalanmaya birakalim.
8 eşit parcaya bölelim ve beze yapalim. Kurumamasi icin üzerini kapatalim. Tezgaha bir beze alalim ve tatlı tabagi büyüklüğünde acalim. ortasina bol patates püresi koyalim. Kenarlari ice katlayarak tekrar yuvarlak beze sekli verelim. Ek yeri alta gelecek sekilde ters cevirelim. Kenarda bekletelim. Diğer bezeleride ayni sekil yapalim.
Tezgahı hafif unlayalim ve oklava yardimiyla acalim. Yufka kadar ince olmamasina dikkat edelim. Sacda arkali önlü pisirelim. Tepsiye alalım ve arzu ederseniz tereyag sürelim. Diğer bezeleride ayni sekil acalim. Dilimleyip servis yapalim.

Not: Tavada, silexde v.s yapmak isterseniz bezeleri daha kücük tutunuz..

RAMAZAN PİDESİ TARİFİ~ RESİMLİ

RAMAZAN PİDESİ TARİFİ~ RESİMLİ

6 Haziran 2016 Pazartesi / No Comments

RAMAZAN PİDESİ TARİFİ~ RESİMLİ 

● MALZEMELER

• 2 su bardağı ılık Su
• 1 adet Yaşmaya
• 1 yemek kaşığı Şeker
• 1 yemek kasigina yakin Tuz
• 1 yemek kaşığı Sıvıyağ
• 5 su bardağı Un


● Üzeri icin
• 1 adet Yumurta Sarısı


● Yapılışı

Bir kabın içine maya, seker, tuz, siviyag  ve su koyalım ve eriyene kadar elle karıştıralım. Sonra ara ara un ilave ederek yumusak bir hamur yoguralim. Gerekirse biraz daha un ekleyelim. Hafif ele yapisan bir hamur olacaktir. Arada elimizi unlayalim ve iyice yoğuralïm. Böylelikle hamur toparlanacaktır. Posete gecirelim ve 1 saat mayalanmaya birakalim. Hamuru tezgaha alalim ve havasini söndürmeden yuvarlak sekil verelim. Tepsiye yerlestirelum. Kenarlardan 2-3 cm birakalim. Parmak uçlarimizla dayresel sekilde bastiralim. Ayni sekilde dayrenin icinide kare seklinde bastiralim. Zorlanirsak parmaklarimizi hafif ıslatalim. Üzerine yumurta sarisi sürelim. Firinin tabanina kap icinde su koyalim. Önceden ısıtılmış 250°C fırında (iyice isindigina emin olalim) kızarana kadar pisirelim.. Piserken dikkat edelim 15 dakika icinde kizaracaktir.. Fırini kapatalim ve 5 dakika icinde bekletelim. Cikaralim ve ılımaya birakalim ve dilimleyip servis yapalim..

Not: 1 adet Pide cikacaktir. Ince pide isterseniz biraz daha büyük acalim..Arzu ederseniz üzerine Susam serpebilirsiniz...