YALANCI LAZANYA~ RESİMLİ
YALANCI LAZANYA~ Resimli
¤ Krep icin
~ 2 adet Yumurta
~ 3 su bardağı soğuk Süt
~ Yarım su bardağı Sıvıyağ
~ Tuz
~ Karabiber
~ Ortalama 3 su bardağı Un
¤ Iç harç
~ 1 kilo Ispanak
~ 1 adet Soğan
~ 1 tatlı kaşığı Salça
~ 1 bardak Su
~ 1 bardak Su
~ Sıvıyağ
~ Karabiber
~ Tuz
¤ Beşamel Sos
~ 1 tatlı kaşığı Tereyağ
~ 1 yemek kaşığı Sıvıyağ
~ 1 yemek kaşığı Un
~ 1 su bardağı Süt
~ 3-4 yemek kaşığı Su
~ Karabiber
~ Tuz
¤ Üzerine
~ Rendelenmiş Kaşar peyniri
~ Kuru Maydonoz
¤ Yapılışı
Bir kabın içine yumurta, süt, sıvıyağ, tuz, karabiber koyalım çırpma teliyle çırpalım. Azar azar un ilave ederek akıcı bir hamur elde edelim. (Kek hamurundan daha akıcı olacak). Krep tavasına veya herhangi normal tavaya sıvıyağ sürelim. Tam ortasına yaklaşık bir kücük kepce krep hamuru dökelim ve tavayı sağa sola eyerek her tarafa yayılmasını sağlayalım. Iki yönlü pişirelim. Ortalama 10 Krep çıkacaktır. Ic harc icin ıspanakları yıkayalım ve doğrayalım. Tencereye sıvıyağ, soğan koyalım ve kavuralım. Salça, karabiber, tuz, ıspanak ilave edelim ve karıstiralim. Su ilave edelim ve pişmeye bırakalım. (Suyunu çekene kadar). Beşamel Sos icin ayri bir tavaya tereyağ, sıvıyağ, un koyalım ve karıstıralım. Kızmaya başladıktan sonra süt ilave ederek hızlı hızlı karıştıralım. Az tuz ve karabiber ekleyelim. (Çok koyu olduysa biraz daha süt veya su ilave edebilirsiniz). Yuvarlak borcama sıvıyağ sürelim. (1.) üç krep yerlestirelim ve ıspanak yayalım. (Ispanağı üc eşit parçaya bölelimki her katına yetirelim.) Az beşamel sos gezdirelim. (2.) Iki krep yerlestirelim, ıspanak yayalım ve beşamel sos gezdirelim. (3.) Iki krep yerlestirelim, son ıspanakları yayalım ve beşamel sos gezdirelim. (4.) En son üç krep yerlestirelim ve elimizle hafif bastırarak düzleyelim. Geri kalan beşamel sos gezdirelim. Üzerine Kaşar peyniri rendeleyelim ve kuru maydonoz serpelim. 200ºC fırında ortalama 30-40 dakika pişirelim.
Not: Krepleri cok cok yapıp derin dondurucuya koyabilirsiniz. Pisirmek istediginizde eritmeniz yeterli olacaktir. Ic harc icin Patatesde kullanabilirsiniz
~ Rendelenmiş Kaşar peyniri
~ Kuru Maydonoz
¤ Yapılışı
Bir kabın içine yumurta, süt, sıvıyağ, tuz, karabiber koyalım çırpma teliyle çırpalım. Azar azar un ilave ederek akıcı bir hamur elde edelim. (Kek hamurundan daha akıcı olacak). Krep tavasına veya herhangi normal tavaya sıvıyağ sürelim. Tam ortasına yaklaşık bir kücük kepce krep hamuru dökelim ve tavayı sağa sola eyerek her tarafa yayılmasını sağlayalım. Iki yönlü pişirelim. Ortalama 10 Krep çıkacaktır. Ic harc icin ıspanakları yıkayalım ve doğrayalım. Tencereye sıvıyağ, soğan koyalım ve kavuralım. Salça, karabiber, tuz, ıspanak ilave edelim ve karıstiralim. Su ilave edelim ve pişmeye bırakalım. (Suyunu çekene kadar). Beşamel Sos icin ayri bir tavaya tereyağ, sıvıyağ, un koyalım ve karıstıralım. Kızmaya başladıktan sonra süt ilave ederek hızlı hızlı karıştıralım. Az tuz ve karabiber ekleyelim. (Çok koyu olduysa biraz daha süt veya su ilave edebilirsiniz). Yuvarlak borcama sıvıyağ sürelim. (1.) üç krep yerlestirelim ve ıspanak yayalım. (Ispanağı üc eşit parçaya bölelimki her katına yetirelim.) Az beşamel sos gezdirelim. (2.) Iki krep yerlestirelim, ıspanak yayalım ve beşamel sos gezdirelim. (3.) Iki krep yerlestirelim, son ıspanakları yayalım ve beşamel sos gezdirelim. (4.) En son üç krep yerlestirelim ve elimizle hafif bastırarak düzleyelim. Geri kalan beşamel sos gezdirelim. Üzerine Kaşar peyniri rendeleyelim ve kuru maydonoz serpelim. 200ºC fırında ortalama 30-40 dakika pişirelim.
Not: Krepleri cok cok yapıp derin dondurucuya koyabilirsiniz. Pisirmek istediginizde eritmeniz yeterli olacaktir. Ic harc icin Patatesde kullanabilirsiniz
Çok değişik bir tarif olmuş. Nefis görünüyor ellerinize sağlık.
YanıtlaSilTesekkür ederim cnm.
YanıtlaSil