EV YAPIMI KURU YUFKA TARİFİ ~ RESİMLİ
EV YAPIMI KURU YUFKA ~ RESİMLİ
¤ MALZEMELER
~ 1 kilo Un
~ 1, 5 yemek kaşığı Tuz
~ Aldığı kadar ılık Su (ortalama 4 su bardağı)
¤ Açmak için
~ 500 gr Un
¤ Yapılışı
Bir kabın içine un ve tuz koyalım ve su ekleyerek kulak memesi yumuşakliginda hamur yoğuralım. 17-18 beze yuvarlayalım. Tepsiye yerleştirelim ve üzerine poşet gecirelim. Tezegaha 1 kaşık un serpelim ve beze koyalim. Bezeninde üzerine un serpelim ve oklavayla üzerinden ileri geri gecelim. Sonra bir ucundan tutup sonuna kadar oklavaya dolayalim. Oklavanin iki ucundan tutup kendimize doğru hafif bastîrarak geri açalım.Acmakta zorlanirsaniz veya birbirine yapisacagini hissederseniz üzerine un serpelim. Son zaman un serpmeyelim aksi takdirde istedigimiz gibi kabarmaz. Yufkalarimiz sac büyüklüğünde açalim. Bu arada elektrikli Sacımızı yüksek ayara getirelim. Yufkamızı oklavaya saralım ve sacın üzerine serelim. 5-6 defa sürekli ters düz çevirelim. Böylelikle güzel kabaracaktır. Hafif renk aldıktan sonra düz tepsiye yerlestirelim. Her defasinda sacın üzerindeki yanmış unları süpürelim. Yufkaları deste şeklinde hepsini üst üste koyalim. Yufkalarimizi büyük ve ince örtüyle kaplayarak muhafaza edebilirsiniz.
Not: Elektrikli saçınız yoksa pizza tavasinda yapabilirsiniz. Ama bezeleri daha kücük tutmaniz gerekmekte.
No Comment to " EV YAPIMI KURU YUFKA TARİFİ ~ RESİMLİ "